Stefano Accordini, Fumane - Italien 2015 RECIOTO della Valpolicella classico "Acinatico" D.O.C.G.


                        
                                                
ARTIKEL-NR.: 01610515
Expertise:
Herkunft: Recioto della Valpolicella DOCG
Farbe: rot
Geschmacksrichtung: süß
Jahrgang:: 2015
Rebsorten: 75% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara
Ausbau: Barrique
Restsüße: 130.00 g/l
Säure: 5.80 g/l
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Lagerfähig ca.: 20 Jahre
Vinifizierung:
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Danach werden die Trauben auf dem Dachboden für ca. 120 Tage getrocknet. Traubenpressung Ende Januar. Die Maische-gärung bei 12 - 23°C dauert etwa 20 Tage. Ende Mai erfolgt der biologische Säureabbau und
Sensorik:
üppigste Fruchtsüße, Mandelaroma, Orangen, rosinierte Früchte, großer Süßwein
Passt zu:
Dessert, Soufflé
EAN Nummer:
8032825730079
Flascheninhalt: 0.5 L / FL. PRO KARTON: 6
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Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: Stefano Accordini, Fumane - Italien
Allergene: Enthält Sulfite
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