Bodegas y Viñedos Valderiz SL / Ctra. Pedrosa, km 1 / E - 09300 Roa - Burgos / Ribera del Duero 2018 Valderiz Ribera del Duero DO


                        
                                                
ARTIKEL-NR.: 15310818
Expertise:
Herkunft: Ribera del Duero DO
Farbe: rot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang:: 2018
Rebsorten: 95% Tinto Fino, 5% Albillo
Ausbau: 24 Monate im Eichenfass.
Restsüße: 0.43 g/l
Säure: 5.02 g/l
Alkoholgehalt: 14.50 % Vol.
Lagerfähig ca.: 15 Jahre
Vinifizierung:
Manuelle Lese, gefolgt von strenger Selektion. Schonendes Entrappen durch Vibration. Kaltmazeration für 5 Tage, anschließend erfolgt die Spontanvergärung in großen Edelstahltanks. Die Maische wird regelmäßig sanft umgewälzt. Spontaner biologischer Säureaa
Sensorik:
Mineralisch, mit guter Frische und einem interssanten Mix aus roten Früchten und reiferen, nussigen Aromen am Gaumen. Gute Kräuterwürze und Toast-Aromen vom Fassausbau.
Passt zu:
Jamón Iberico, Lachsfilet mit Zitronen-Knoblauch Sauce.
EAN Nummer:
8436546255000
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON: 6
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Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: Bodegas y Viñedos Valderiz SL / Ctra. Pedrosa, km 1 / E - 09300 Roa - Burgos / Ribera del Duero
Allergene: Enthält Sulfite
Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-016-CL
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