ARTIKEL-NR.: 06810417
Expertise:
Herkunft:
Barbaresco
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2017
Rebsorten:
Barbaresco
Ausbau:
große 25HL Fässer aus slavonischer Eiche.
Restsüße:
1.00 g/l
Säure:
4.90 g/l
Alkoholgehalt:
14.00 % Vol.
Lagerfähig ca.:
8 Jahre
Vinifizierung:
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Die Maischestandzeit beträgt ca. 30 Tage. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 28°C in Fässern aus französicher Eiche statt. Sie dauert 12 - 15 Tage. Im Anschluss reift der Wein für mind. 1
Sensorik:
Feinfruchtig, etwas Brombeer und Holunder. Zarte Lakritz-Noten. Schöne Mineralität, im Nachall lang, mit Noten von Schokolade.
Passt zu:
Piemontesische Carne Cruda mit Pilzen, Nudeln al Ragú
EAN Nummer:
8033140253557
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: Massimo Rivetti / Via Rivetti, 22 / I - 12052 Neive (CN) / Piemont
Allergene:
Enthält Sulfite
Öko-Kontrollnummer:
IT BIO 008
