ARTIKEL-NR.: 15310221
Expertise:
Herkunft:
Ribera del Duero DO
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2021
Rebsorten:
100% Tempranillo
Ausbau:
9 Monate Eichenfass
Restsüße:
2.50 g/l
Säure:
4.60 g/l
Alkoholgehalt:
14.50 % Vol.
Lagerfähig ca.:
7 Jahre
Vinifizierung:
Nach der Handlese und der Selektion erfolgt das schonende entrappen durch Vibration. Im Anschluss an eine Kaltmazeration von 5 Tagen beginnt die Spontanvergärung in großen Edelstahltanks. Der Tresterhut wird regelmäßig sanft umgewälzt. Die malolaktische
Sensorik:
Seidiges Aroma von fleischigen, roten Beeren. Etwas Kräuterwürze und subtile Anklänge von Vanille und Schokolade.
Passt zu:
Kaninchenrücken, Rindercarpaccio
EAN Nummer:
8436546251002
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: Bodegas y Viñedos Valderiz SL / Ctra. Pedrosa, km 1 / E - 09300 Roa - Burgos / Ribera del Duero
Allergene:
Enthält Sulfite
Öko-Kontrollnummer:
ES-ECO-016-CL
