- Vinifizierung:
- Direkt nach der Lese wird umgehehnd entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen für ca. 5 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 26-28°C für ca. 15-18 Tage..
- Säure:
- 5.30 g/l
- Restsüße:
- 3.00 g/l
- EAN Nummer:
- 8031509001009
- Lagerfähig ca.:
- 5 Jahre
- Brennwert:
- 313 kj / 75 Kcal
- Kohlenhydrate:
- <0,5
- Davon Zucker:
- <0,5
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml