- EAN Nummer:
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- Vinifizierung:
- Nach der Handlese erfolgt die strenge Selektion und das Entrappen via Vibration. Nach einer Kaltmazeration von 5 Tagen erfolgt die Spontanverägrung teils in großen Edelstahltanks, teils in Holzbehältern. Während der Gärung wird die Maische regelmäßig sanf
- Säure:
- 5.57 g/l
- Lagerfähig ca.:
- 20 Jahre
- Restsüße:
- 0.58 g/l
- Brennwert:
- n.v.
- Kohlenhydrate:
- n.v.
- Davon Zucker:
- n.v.
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml