Infos zum Weingut: Stefano Accordini, Fumane - Italien

2024 VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.

ARTIKEL-NR.:
01610124
Expertise:
Herkunft:
Valpolicella Classico DOC
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2024
Rebsorten:
65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Ausbau:
großes Holzfass
Alkoholgehalt:
12.00 % Vol.
Sensorik:
intensiver Duft nach Waldbeeren und Kirschen; am Gaumen würzige Note
Passt zu:
Risotto funghi porcini
Flascheninhalt:
0.75 L / FL. PRO KARTON: 6
2024 VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.
EAN Nummer:
8032825730017
Lagerfähig ca.:
6 Jahre
Vinifizierung:
Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt. Weitere Ausbau für mind. 2 Mon
Säure:
4.70 g/l
Restsüße:
3.50 g/l
Nährwertangaben (in g) je 100ml
Brennwert:
308 kj / 74 Kcal
Kohlenhydrate:
1,2
Davon Zucker:
0,6
zusätzliche Nährwertangaben:
Salz:
davon gesättigte Fettsäuren:
Eiweiss:

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