- Vinifizierung:
- Die Trauben von Hand in kleinen Körben äußerst schonend gelesen. Nach dem Abbeeren folgt die kontrollierte Maischegärung für ca. 18Tage, anschließend die malolaktische Gärung in Barriques. Darauffolgend 10 Monate Ausbau in verschiedenen Barricas aus franz
- Säure:
- 5.10 g/l
- EAN Nummer:
- 8437005894600
- Lagerfähig ca.:
- 15 Jahre
- Restsüße:
- 0.40 g/l
- Brennwert:
- 340 kj / 81 Kcal
- Kohlenhydrate:
- 0,6
- Davon Zucker:
- 0,1
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml