- Vinifizierung:
- Nach der Handlese erfolgt die strenge Selektion und das Entrappen via Vibration. Nach einer Kaltmazeration von 5 Tagen erfolgt die Spontanverägrung teils in 3000kg teils in 6000kg Holzbehältern. Während der Gärung wird die Maische regelmäßig sanft umgewäl
- Säure:
- 4.96 g/l
- EAN Nummer:
- ---
- Restsüße:
- 0.55 g/l
- Lagerfähig ca.:
- 20 Jahre
- Brennwert:
- n.v.
- Kohlenhydrate:
- n.v.
- Davon Zucker:
- n.v.
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml