- Säure:
- 5.70 g/l
- Restsüße:
- 1.50 g/l
- EAN Nummer:
- ---
- Vinifizierung:
- Die Trauben werden von Hand gelesen und umgehehnd entrappt. Danach erfolgt die Mazeration auf den Schalen für ca. 5-7 Tage. Im Anschluss wird sanft gepresst, die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 28-30°C für ca. 15-18 Tage
- Lagerfähig ca.:
- 5 Jahre
- Brennwert:
- 320 kj / 77 Kcal
- Kohlenhydrate:
- 0,2
- Davon Zucker:
- 0,2
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml