- Restsüße:
- 7.15 g/l
- Lagerfähig ca.:
- 7 Jahre
- Säure:
- 6.15 g/l
- Vinifizierung:
- Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Kurze Maischestandzeit von 20 Stunden, dann rasches Abpressen. Vergärung sehr kühl bei 22° C im Edelstahltank.
- Brennwert:
- 298 (kj/100ml 72 (kcal/100ml)
- Kohlenhydrate:
- 1,4
- Davon Zucker:
- 0,7
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml