- Vinifizierung:
- Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Danach werden die Trauben 40 Tage getrocknet. So entsteht ein Flüssigkeitsverlust von 20-25%. Ende November erfolgt die Pressung und die Maischegärung bei 20-26°C für 15 Tage in Edelstahltanks. Ende Feb
- Säure:
- 4.00 g/l
- Lagerfähig ca.:
- 10 Jahre
- Restsüße:
- 7.00 g/l
- EAN Nummer:
- 8032825730031
- Brennwert:
- 362 kj / 87 Kcal
- Kohlenhydrate:
- 1,6
- Davon Zucker:
- 1,0
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml