- Restsüße:
- 6.20 g/l
- Säure:
- 4.00 g/l
- EAN Nummer:
- 8032825730024
- Vinifizierung:
- Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Nach der Lagerung im Edelstahltank erfolgt im Februar die Zugabe des Ripasso (angetrocknete Amarone-Trauben) für 15 Tage bei 1
- Lagerfähig ca.:
- 8 Jahre
- Brennwert:
- 349 kj / 84 Kcal
- Kohlenhydrate:
- 1,1
- Davon Zucker:
- 0,6
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml