ARTIKEL-NR.: 15311118
Expertise:
Herkunft:
Ribera del Duero DO
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2018
Rebsorten:
100% Tempranillo
Ausbau:
24 Monate in französischer Eiche.
Restsüße:
2.30 g/l
Säure:
4.50 g/l
Alkoholgehalt:
15.00 % Vol.
Lagerfähig ca.:
20 Jahre
Vinifizierung:
Nach der Handlese erfolgt die strenge Selektion und das Entrappen via Vibration. Nach einer Kaltmazeration von 5 Tagen erfolgt die Spontanverägrung teils in großen Edelstahltanks, teils in Holzbehältern. Während der Gärung wird die Maische regelmäßig sanf
Sensorik:
Dunkles, dichtes Rubinrot. Viel Wildbeeren wie Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren, verwoben mit balsamischen und Kräuterwürzigen Tönen. Etwas Lavendel und Vanille, am Gaumen mineralisch.
Passt zu:
Charcuterie, gereifter Käse, Lammfilet
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: Bodegas y Viñedos Valderiz SL / Ctra. Pedrosa, km 1 / E - 09300 Roa - Burgos / Ribera del Duero
Allergene:
Enthält Sulfite
