ARTIKEL-NR.: 02010521
Expertise:
Herkunft:
Salento IGP
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2021
Rebsorten:
50% Primitivo, 50% Syrah
Ausbau:
großes Holzfass
Restsüße:
5.00 g/l
Säure:
5.60 g/l
Alkoholgehalt:
13.50 % Vol.
Lagerfähig ca.:
5 Jahre
Vinifizierung:
Nach der selektiven Handlese von alten Rebstöcken erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks für ca. 18 Tage bei maximal 27°C. Die malolaktische Gärung wie auch der weitere Ausbau findet in franz. Barriques für ca. 10 Monate statt. Danach reift der Wein m
Sensorik:
Dunkelrot, reife Brombeeren und Himbeeren, Schoko und etwas Lakritz, samtig und trotzdem mit viel Stoff
Passt zu:
geschmorte Ochsenbäckchen, Pasta mit Hasenragout
EAN Nummer:
8020685008728
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: L Antesi, Cellino San Marco - Italien
Allergene:
Enthält Sulfite
