ARTIKEL-NR.: 09012124
Expertise:
Herkunft:
Primitivo Salento I.G.T.
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2024
Rebsorten:
Primitivo
Ausbau:
Edelstahltank
Restsüße:
6.10 g/l
Säure:
5.45 g/l
Alkoholgehalt:
13.50 % Vol.
Lagerfähig ca.:
8 Jahre
Vinifizierung:
Nach der Lese von Hand werden die Trauben entrappt und sanft angepresst. Die Masichegärung erfolgt Temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Nach dem Abziehen von der Maische ruht der Wein für ca. 6 Monate im Edelstahltank.
Sensorik:
Tiefrote Farbe, in der Nase Pflaume und Sauerkirsche, etwas Zimt. Tolle Struktur, sehr dicht und gute Balance. Reich an schwarzer Beerenfrucht, unterstützt von einer guten Säure und weichen Tanninen.
Passt zu:
Thailändisches rotes Hackfleisch-Curry
Flascheninhalt: 1.5 L / FL. PRO KARTON:
2
