- Vinifizierung:
- Nach der Handlese und der Selektion erfolgt das schonende entrappen durch Vibration. Im Anschluss an eine Kaltmazeration von 5 Tagen beginnt die Spontanvergärung in großen Edelstahltanks. Der Tresterhut wird regelmäßig sanft umgewälzt. Die malolaktische
- Restsüße:
- 2.10 g/l
- EAN Nummer:
- 8436546250111
- Säure:
- 0.60 g/l
- Lagerfähig ca.:
- 7 Jahre
- Brennwert:
- 368 kj / 88 Kcal
- Kohlenhydrate:
- 1
- Davon Zucker:
- 0,2
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml