- Vinifizierung:
- Nach der Lese von Hand folgt eine mehrtägige Mazerationsphase, ohne dass die Trauben vorher entrappt und angequetscht werden. Im Anschluss beginnt die (malolaktische) Spontangärung. Nach Abschluss erfolgt eine kurzzeitige Reifephase in Holzfässern. Der We
- Säure:
- 5.40 g/l
- Restsüße:
- 1.60 g/l
- EAN Nummer:
- 8437003557729
- Lagerfähig ca.:
- 8 Jahre
- Brennwert:
- 360 kj / 86 Kcal
- Kohlenhydrate:
- 0,2
- Davon Zucker:
- 0,2
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml