ARTIKEL-NR.: 08722124
Expertise:
Herkunft:
Roma DOC
Farbe:
weiss
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2024
Rebsorten:
Nero Buono
Ausbau:
Edelstahltank
Restsüße:
4.00 g/l
Säure:
5.10 g/l
Alkoholgehalt:
13.00 % Vol.
Lagerfähig ca.:
6 Jahre
Vinifizierung:
Die Lese erfolgt von Hand in den kühlen Morgenstunden. Im Anschluß wird sanft, pneumatisch gepresst. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, danach ruht der Wein noch etwas, bevor er filtriert und abgefüllt wird.
Sensorik:
Helles Goldgelb. In der Nase fruchtig mit exotischen Anklängen. Am Gaumen wieder fruchtig-blumig und etwas Kräuterwürzie. Etwas Pfeffer und Muskatnuss. Im Nachhall Noten von Aprikose, Honig und mediterraner Macchia.
Passt zu:
Cacio e Pepe (Pasta mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer)
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: Vini Vannelli / Via Giovanni XXIII, 43-47 / I - 00036 Palestrina (RM)
Allergene:
Enthält Sulfite
