- Vinifizierung:
- Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach einer 7-Tägigen Mazerationsphase wird entrappt und das Traubengut ohne weiteres Pressen in die konischen Gärbehälter aus Edelstahl verbracht. Die Fermentation erfolgt temperturkontrolliert bei ca. 29°C. Na
- Restsüße:
- 0.70 g/l
- Lagerfähig ca.:
- 7 Jahre
- Säure:
- 4.72 g/l
- EAN Nummer:
- 8436574271898
- Brennwert:
- 381 kj / 91 Kcal
- Kohlenhydrate:
- 2,3
- Davon Zucker:
- 0,14
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml