ARTIKEL-NR.: 02010121
Expertise:
Herkunft:
Salice Salentino DOP
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2021
Rebsorten:
70% Negroamaro, 30% Malvasia Nera
Ausbau:
großes Holzfass
Restsüße:
12.00 g/l
Säure:
5.45 g/l
Alkoholgehalt:
12.50 % Vol.
Lagerfähig ca.:
5 Jahre
Vinifizierung:
Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von deutlich unter 30°C dauert ca. 14 Tage und findet in Edelstahl statt, danach wird der Wein für ca. 6 Monate im Barriques ausgebaut. Flaschenreife weit
Sensorik:
Satte Noten von Brombeeren und Schwarzkirsche, Vanille und Tabak, üppige Fülle, toller Wein
Passt zu:
Tagliatelle mit Wildschwein
EAN Nummer:
8020685008698
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: L Antesi, Cellino San Marco - Italien
Allergene:
Enthält Sulfite
