ARTIKEL-NR.: 07410120
Expertise:
Herkunft:
Governo all uso Toscano I.G.T.
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2020
Rebsorten:
Sangiovese, Merlot, Cabernet-Sauvignon
Ausbau:
10 Monate im großen Holzfass und 4 Monate auf der Flasche.
Restsüße:
15.80 g/l
Säure:
4.90 g/l
Alkoholgehalt:
13.50 % Vol.
Lagerfähig ca.:
8 Jahre
Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und dann entrappt. Ein Teil des Traubenguts wird sofort gepresst und es folgt eine 14-tägige Maischegärung, im Anschluss erfolgt der Ausbau großen Holzfass. Der kleinere Teil des Leseguts wird für 60 Tage getrocknet und
Sensorik:
In der Nase etwas eingkochtes dunkles Obst und leichte Kräuterwürze. Dezent floraler Einschlag. Nicht zu marmeladig, sondern mit perfekt ausbalancierter Säure.
Passt zu:
Scaloppine al Limone, Home made Burger mit Süßkartoffel Pommes.
EAN Nummer:
8027603005883
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
