ARTIKEL-NR.: 07110321
Expertise:
Herkunft:
Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2020
Rebsorten:
Teroldego, Marzemino
Ausbau:
Die Reifung findet hauptsächlich in Edelstahltanks statt. Ein kleiner Teil des Terroldego reift in großen Holzfässern.
Restsüße:
3.20 g/l
Säure:
5.10 g/l
Alkoholgehalt:
12.00 % Vol.
Lagerfähig ca.:
5 Jahre
Vinifizierung:
Die Lese erfolgt von Hand in der 2ten Septemberhälfte. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert bei 20°C in Edelstahltanks statt, mit häufigem Überpumpen des Tresters. Im Anschluss wird der Wein in Zement-Tanks umgelagert wo die malolaktische
Sensorik:
Typischer Veilchenduft mit Noten von Pflaumen und kleinen Unterholzbeeren. Am Gaumen weich und rund - sehr sanfte Tanine und gute Länge.
Passt zu:
gebackener Brie-Käse mit Speck und getrockneten Tomaten, Rinder Carpaccio mit Ruccola und Parmesan.
EAN Nummer:
8003545806283
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
