Accordini Stefano / Località Camparol, 10 / I 37022 Fumane (VR) / Venetien 2018 VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE "Il Fornetto" D.O.C.


                        
                                                
ARTIKEL-NR.: 01611618
Expertise:
Herkunft: Valpolicella Classico DOC
Farbe: rot
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang:: 2018
Rebsorten: Corvina Veronese 60% , Corvinone 15%, Rondinella 20% Molinara 5%
Ausbau: 36 Monate im großen Holzfass.
Restsüße: 7.00 g/l
Säure: 6.00 g/l
Alkoholgehalt: 15.00 % Vol.
Lagerfähig ca.: 10 Jahre
Vinifizierung:
Der Ripasso "Il Fornetto" wird nur in den besten Jahrgägnen produziert. Strengste Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben und eine fortlaufende, penible Kontrolle durch die Familie Accordini während des ersten Gärvorgangs sind die Grundlage für den späteren
Sensorik:
Intensive Aromatik von eingelegtem Obst und dunklen Beeren. Am Gaumen sehr straff, etwas schwarzer Pfeffer. Im Nachhall sehr reife, weiche Tanine - gestützt durch eine frische Säure die typisch für einen Valpolicella Wein ist.
Passt zu:
Casonei mit roter Beete, Tagliatelle al ragú
EAN Nummer:
8032825730697
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON: 6
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Auszeichnungen
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Guia Penin: 85 Punkte (Jg. 2007) | Mundus Vini: Silber (Jg.2009)
Ergänzende Hinweise laut LMIV
Hersteller: Accordini Stefano / Località Camparol, 10 / I 37022 Fumane (VR) / Venetien
Allergene: Enthält Sulfite
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