ARTIKEL-NR.: 09010721
Expertise:
Herkunft:
Primitivo Salento IGT
Farbe:
rot
Geschmacksrichtung:
trocken
Jahrgang::
2021
Rebsorten:
Ausbau:
6 Monate Barrique
Restsüße:
5.20 g/l
Säure:
5.75 g/l
Alkoholgehalt:
14.00 % Vol.
Lagerfähig ca.:
8 Jahre
Vinifizierung:
Nach der Lese von Hand werden die Trauben für ca. 14 Tage luftgetrocknet. Die Maischegärung erfolgt temperatur kontrolliert bei ca. 24°C in Edelstahltanks. Der fertige Wein reift für 6 Monate in Barrique Fässern.
Sensorik:
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase mit komplexen Aromen von schwarzen Früchten und Waldbeeren. Am Gaumen schwarze Schokolade, Kaffee und Tabak.
Passt zu:
apulische Bombetta (Schwienenacken-Filets)
Flascheninhalt: 0.75 L / FL. PRO KARTON:
6
