- Vinifizierung:
- Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt. Weitere Ausbau für mind. 2 Mon
- Säure:
- 4.70 g/l
- Restsüße:
- 3.50 g/l
- EAN Nummer:
- 8032825730017
- Lagerfähig ca.:
- 6 Jahre
- Brennwert:
- 308 kj / 74 Kcal
- Kohlenhydrate:
- 1,2
- Davon Zucker:
- 0,6
- zusätzliche Nährwertangaben:
- Salz:
- davon gesättigte Fettsäuren:
- Eiweiss:
Nährwertangaben (in g) je 100ml